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Una colazione senza sensi di colpa

Ecco la ricetta di uno dei dolci più famosi d'Italia in versione sana: senza grassi animali, senza zuccheri e farine raffinate. Eppure buonissimo! cucinanaturale-6185 Nella foto: tazze da colazione Freshness di Livellara e caffettiera in ceramica della stessa serie. Piatto pizza Giannini Colours, disponibile in diversi colori, diametro 32 cm, 11 euro. INGREDIENTI:
  • 150 g di mandorle (metà con le pellicina e metà pelate),
  • 130 g di malto di riso
  • 120 g di farina semintegrale
  • 80 g di farina di mais fioretto
  • 50 g di olio di germe di mais
  • ½ baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO: Tritate le mandorle finché non avrete ottenuto una farina, che porrete in una terrina insieme con le farine, la vaniglia estratta dal beccello e il sale. A parte mescolate insieme il malto e l’olio, quindi uniteli al resto. Non impastate come si usa fare di solito, ma sbriciolate l’impasto tra le mani in modo da formare delle briciole.Lasciatele cadere a pioggia in uno stampo oliato e infarinato, fino a formare uno strato di circa un cm di altezza. Compattate leggermente la superficie in modo che le briciole aderiscano  l’una all’altra.Decorate la superficie con qualche mandorla con la pellicina tenuta da parte. Cuocete a 180 °C per circa 30 minuti. Il dolce dovrà risultare molto croccante. La sbrisolona è una torta tradizionale, che generalmente si inzuppa nel vino dolce, ma che è molto buona anche da gustare da sola o accompagnata a una tazza di tè.

Nuova vita al salotto

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Una composizione di vasi che gioca sapientemente con contrasti e nuance di colori può cambiare volto al living. Vasi_Villeroy Nella foto: composizione di vasi in vetro soffiato di Villeroy&Boch. Disponibili in diversi modelli e colori, modelli e forme, costano dai 49 ai 99 euro. Voglia di cambiare? Di vedere qualcosa di diverso in soggiorno? Magari un po' di colore... Basta poco per dare un nuovo volto a un ambiente che ci sembra un po’ stantio o spoglio. Una composizione di vasi che associa colori accessi a quelli neutri potrebbe essere la soluzione ideale. Generalmente realizzati in vetro soffiato, si possono trovare anche stampati, con costi decisamente inferiori. E con una resa proporzionalmente meno scenografica. Il vetro soffiato, infatti permette di avere una lucentezza maggiore, qualità sulla quale si potrebbe anche transigere a meno che i vasi siano collocati nelle vicinanze di una fonte di luce.  In questo caso la differenza si farebbe troppo evidente. Un consiglio? Osate pure con i colori. Il giorno in cui doveste stufarvi (cosa che non accadrà!) potete sempre spostarli in un'altra stanza.